Zertifizierungen

KRAV

KRAV-ausgezeichnete Lebensmittel haben den höchsten Nachhaltigkeits-Standard. Sie sind ökologisch produziert, ohne naturfremde, chemische Mittel und Pestizide und ohne künstlichen Dünger. Außerdem tragen KRAV-ausgezeichnete Lebensmittel zur biologischen Vielfalt, zu einem verminderten Einfluss auf das Klima, zu einer guten Tierversorgung und zu einem besseren Schutz der Umwelt und der Gesundheit bei und bieten Angestellten bessere Arbeitsbedingungen. KRAV ist entstanden aus dem Engagement für Erde, Natur, Mensch, Tier und Zukunft. Das Ziel ist es, Lebensmittel von höchster Qualität herzustellen und dabei auf langfristige Nachhaltigkeit und eine Vertrauen gebende Produktion zu setzen. Bereits seit 1985 hat KRAV die Entwicklung von ökologischer und nachhaltiger Lebensmittelproduktion vorangetrieben. KRAV ist das bekannteste Nachhaltigkeitssiegel von Lebensmitteln in Schweden. 99% der Konsumenten kennen das KRAV-Siegel.

Es gibt einen Unterschied zwischen Lebensmitteln, die nach KRAV-Richtlinien produziert und solchen, die nach konventionellen Methoden hergestellt werden. Ein großer Unterschied. Die meisten Unterschiede finden sich beim Anbau der Rohwaren – Getreide, Gemüse, Früchte, Beeren – und hinsichtlich des Tierwohls, des natürlichen Kreislaufs und des Blickes auf die Umwelt. Die Unterschiede finden sich allerdings auf jeder Ebene der Lebensmittelkette. Dies bezieht sich sowohl auf das, was den Rohwaren beigefügt wird, wenn sie zu Marmelade, Wurstwaren und anderen Fertigprodukten verarbeitet werden, als auch darauf, wie die Produktion selbst vonstatten geht, woher man die benötigte Energie bezieht und welche Verpackung man wählt.

Das Från Sverige-Label

Från Sverige ist ein freiwilliges Ursprungs-Label für in Schweden produzierte Rohwaren, Lebensmittel und Pflanzen. Sie können das Från Sverige-Label auf allen Sorten Lebensmitteln und Pflanzen finden, die die Kriterien des Labels erfüllen: Angebaut oder geboren und aufgezogen, verarbeitet, verpackt und kontrolliert in Schweden. Ein Produkt, welches mehr als eine Zutat enthält, wird auch als zusammengesetzte Ware bezeichnet. Österlenkryddors kryddblandningar (Kräutermischungen) zum Beispiel oder aromatisierter Essig. Zusammengesetzte Waren, die mit dem Från Sverige–Label gekennzeichnet sind, enthalten mindestens 75% Schwedisches. Wir haben keine schwedische Salzerntemaschine, daher tragen einige Mischungen und Kräutersalze nicht das Label. Das Produkt ist ebenso verarbeitet, verpackt und kontrolliert in Schweden.

IP Standard

Sicheres und gesundes Essen ist für uns eine Selbstverständlichkeit und viele wollen auch wissen, ob ihr Essen nachhaltig und sicher hergestellt worden ist. Deshalb wenden wir den IP-Standard an. Mit diesem Standard wird beschrieben, wie wir die Kräuter anbauen und unsere Kräutermischungen produzieren. Er führt zu einer hohen Lebensmittelsicherheit, vermindert negative Auswirkungen auf die Natur, und verbessert die Arbeitsbedingungen. Auf diese Weise wird es für die Konsumenten einfacher, eine Kaufentscheidung zu treffen und für uns Erzeuger wird es einfacher, die Erwartungen der Konsumenten zu erfüllen.

Zertifiziertes Lebensmittelhandwerk

Das Lebensmittelhandwerk schafft einzigartige Produkte mit reichhaltigem Geschmack, von höchster Qualität und klarer Identität. Diese werden in erster Linie aus regionalen Rohwaren, oft aus dem eignenen Garten, sorgsam und in kleinen Mengen hergestellt. Das Merkmal des Lebensmittelhandwerks ist, dass Menschen mit ihren Händen und ihrem Wissen an der gesamten Produktionskette beteiligt sind. Daraus ergeben sich gesunde, ursprüngliche Produkte ohne unnötige Zusätze Das Lebensmittelhandwerk legt den Fokus auf Essen mit Tradition, entwickelt Methoden weiter und schafft innovative Produkte.