Idag fick vi möjligheten att utbilda ett gäng matintresserade barn i glassmakeri. Vi gick igenom teori och de praktiska momenten som är så viktiga när du kokar en glass. Vi kokade samman en raw-food glass, gräddglass, gelato och en sherbet. Allt var av barnen egentillverkat som avslutades med en avsmakning. Givetvis blev sällskapet väldigt påverkat av socker.
Det här gör vi givetvis om. Så stor tacksamhet inför Anna Broekmans förfrågan om att förgylla hennes dotter Ellas födelsedag.
Tänk om jag hade blivit uppvaktad med en glasskurs som barn!
