Nu fortsätter jag med mina alternativ till såser, är gruvligt förtjust i puré men avgudar när det finns lite textur utöver kräm i tillbehören.
Jordärtskockan har råkat ut för min besatthet den här veckan och därför hamnar den i bloggen mer än en gång.
Skala och hacka
5 jordärtskockor
30 gram rotselleri eller vilken knöl du nu råkar ha över i kylskåpet
Koka grönsakerna med 1 tsk pantofflesalt
Mixa samman med stavmixer och tillsätt 1/2 msk fransk dragon. Vispa ner en äggula.
Använd en form med avtagbar kant eller en lite tapas-stekpanna. In i ugnen i 200 grader.
Jag tillagade samtidigt sötpotatis pommes på bakplåtspapper med olja och ramslökssalt samtidigt.
