Kryddbloggen
Välkommen till vår kryddblogg, här vill vi ge er en inblick i det som händer och väntar. Här vill vi nå ut till er med recept och berättelser om vår odling och förädling av kryddor.
Smaklöksfest med örtdip!
Häromdagen var jag inbjuden till en av de mer smaksäkra personerna jag känner till, en prestigelös matkreatör som inspirerar sin omgivning med smaker som inte bara får smaklökarna att jubla , men varenda cell i kroppen njuter av det rena innehåll som smaken levereras med. Det stannar inte vid smaken, dina sinnen ska vara med.…
Sockerfri Sötpotatiskaga med vallmofrö!
Här kommer ett snabbt och väldigt gott recept på en lättlagad kaka, som passar utmärkt när du får besök. Idag kom fru Lavelund, Anna-Maria Knutsson in i butiken med sina fina sötpotatisar. Tänk vilken glädje, jag kom plötsligt av mig och fick äntligen inspirationen till att baka sockerfritt, som jag blivit ombedd att dela med…
Med fokus på tropiskt Sydskånska smaker!
Med den här bilden vill jag presentera Kokosglass med havtornssås När jag tillbringade min semester i Goa så fanns det en glass som vann mitt hjärta, Kokosgelato från Amore gelato,en Italienare som var bofast på Goa och livnärde sig på att koka äkta gelato. Till glassen serverades det solmogen mango, min version blev havtornssås. Min…
Thai me maj!
Här kommer ett urläckert och väldigt gott recept på en soppa som jag alltid gör dubbel sats av, bara för att den är så galet god att variera. Sen brukar alltid smakerna mogna väldigt fint över natten också. Det här receptet räcker till fyra personer men då behöver ni äta något till som en skiva…
Fortsättning på restfesten!
I helgen kokade vi, Lilla Köpinges havtornsglass, en favorit bland många gäster. När vi gör kompott eller marmelad av havtorn så blir det skal och kärnor över som är nyttiga och knaprigt goda. Så vi tog vad vi hade i skåpet och bakade ihop ett mörkt och gott knäckebröd med ett fåtal ingredienser som du…
Nu lyfter vi våra lokala producenter!
Vi har fått meddelande från trogna besökare om att de stannar hemma i påsk, det har också inkommit önskemål om att vi ska uppdatera nätbutiken med favoriter som vi erbjuder i gårdsbutiken. Just nu gör vi allt i vår makt för att ha möjligheten att behålla vår personal, vi påbörjade en resa för 5 år…
